骆马湖大闸蟹

菜肴特色：

湖蟹乃蟹中上品，骆马湖湖蟹“个大肉满、背青肚白、金爪鳌强”；内在品质“色艳、膏肥、肉香、微甜”。螃蟹洗净用芦苇绑住，加葱姜酒上笼蒸熟后，沾姜汁醋同食，味美且营养丰富。

美丽传说：

大禹治水，发现湖泊里有八鳌八足、横行霸道之物，即派壮士八解督工，在城边掘条围沟，灌入沸水，烫熟后，八解好奇，便大着胆子咬了一口，谁知味道鲜美，大呼此物为味美状元。