麻香甜油虾

菜肴特色：

采用的原料是骆马湖青虾，全身半透明， 如珍珠、玛瑙般的精致，品质优良，营养丰富，是骆马湖“虾中之皇”。青虾洗净入六七成油锅中窜炸后，用宿迁本土特色调料一甜油调制成红汤汁入味。肉质紧实，口感微甜，为饮食河虾中的佳品。

小贴士：

甜油是一种类似酱油却和酱油完全不同的佐料，能使菜肴变得特别鲜美，而其中富含的“还原糖”，能对人体的衰老起到一些抵抗作用，所以常吃头抽甜油的人比较长寿。