白龙戏珠

菜肴特色：

菜肴精选取骆马湖900克以上的白丝鱼，螺丝半斤，鸡油1两，上笼蒸制10-12分钟，辅以葱姜、酱豆等调料。菜肴具有肉质细嫩、咸鲜适口、汤汁鲜美等特点。

历史典故：

抗金名将刘世勋于骆马湖战役中，战至最后因兵器全失，抽起湖中白丝鱼与敌作战，挥舞着击败敌军后，用此鱼蒸制螺蛳同食，力量倍增，取名“白龙戏珠”。