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香酥毛刀鱼

菜肴特色：

用盐、味精、料酒腌制小刀鱼，拍少许生粉入六成油锅中炸至外酥里嫩，将青红椒切小粒和花椒放入底锅中炒香，入辣椒酥，炸好的小刀鱼一起翻炒即可。菜肴香酥可口，肉质鲜美，回味无穷。

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